合の協力の下、そば打ち体験授業が行われました。
始めに、知内町畑作生産組合長より、知内町生産のそばについての説明をしていただきました。
新函館農業協同組合婦人部の方にデモンストレーションしていただきました。
そば粉を混ぜ、水を足します。
混ぜたものを均等に伸ばし、
切っていきます。
ゆでたのち、水でしめます。
盛りつけて完成！
みんなでおいしく食べることができました。
今回は知内町で作られたそば粉を使用して実習を行いました。
知内町では乾麺生産などを行い、そばの普及に努めています。
生徒達は地元の食材のおいしさを知ることが出来ました。
この経験を生かし、地産地消のよさを知って欲しいと思います。
（総務）
